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ARTIGOS

Conheça o Slow Food e a revolução da alimentação saudável

Por Equipe Colonterapia | Em TERMOS E DICAS | Dia 11 de novembro de 2015

No cotidiano da maioria das pessoas, são poucas as vezes que paramos para apreciar um momento com tudo o que ele merece.

Se você parar para observar quantas vezes você já se permitiu desacelerar para aproveitar o momento de se alimentar, muito provavelmente você vai perceber que isto não é frequente em sua vida.

Alimentar-se com qualidade é uma arte. 

Melhorar a qualidade da nossa alimentação e arranjar tempo para a saborear, é uma forma simples de tornar o nosso cotidiano mais prazeroso. Este é o conceito Slow Food (em português, comida lenta).

Você sabia que o Slow Food é um movimento?

Sim! De pessoas que buscam consumir produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os produtores.

“É inútil forçar os ritmos da vida. A arte de viver consiste em aprender a dar o devido tempo às coisas.”
Carlo Petrini, fundador do Slow Food

O conceito Slow Food, tem a intenção de contrariar a tendência do Fast Food (comida rápida), que são comidas de simples confecção e geralmente de má qualidade nutricional.

Isto nos chama atenção não somente para o tempo que estamos dedicando a nos alimentarmos bem, mas também areatar os laços de relações que se fortalecem no momento de se alimentar. Antigamente, a hora do almoço ou da janta eram sagrados. A família toda se reunia, compartilhava o que tinha acontecido no dia, ou socializava com amigos.

Hoje, é muito comum que cada pessoa da família tenha o seu horário e quando se encontram, os filhos ficam no celular, ou logo terminam sua refeição para ver televisão ou jogar videogame.

Encontrar tempo para mudar sua rotina de início pode ser desafiante, mas aos poucos, experimentando os benefícios, aposto que você vai adorar.

slow-food-receitasPesquisei sobre o tema para compartilhar com vocês, e encontrei este Manual de Slow Food, que conta mais sobre o movimento e as diversas aplicações deste conceito: clique aqui para visualizar.

Inspirados neste movimento, surgiram ações interessantes para desacelerar o ritmo e curtir a vida. Por exemplo: cidades projetadas para fugir do ritmo frenético das metrópoles e viagens com roteiros para ir com calma e desfrutar de cada momento.

E para encontrar locais que atendem ao estilo, você pode baixar um aplicativo internacional do Slow Food. Confira os detalhes nesta matéria.

Que tal começar a aplicar um pouco deste conceito no seu cotidiano? 
Experimente ainda esta semana, tirar um de seus dias para ir a um lugar diferente e especial, com comida de qualidade, e em boa companhia. Vai lhe fazer super bem!

Busque aplicar este conceito em outras áreas da sua vida, observe onde você pode ir com mais calma e fazer as coisas de forma mais tranquila.

Ao final, você vai sair ganhando com isto. Seu corpo ficará mais descansado e energizado, sua mente mais tranquila e seu coração mais acalentado.

Faça a experiência e me conte como foi!

Ah, e aproveitando a onda do Slow, e venha tomar um chá em meu consultório, espero você por lá.

9 Comentários para "Conheça o Slow Food e a revolução da alimentação saudável"

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